1、材料准备好。
3、用蛋抽混合均匀。
5、用蛋抽画一字或者Z字把面糊混合均匀。此时海氏K5多功能空气炸烤箱145度开始预热。
7、用蛋抽画一字或者Z字把面糊和蛋黄混合均匀至无颗粒即可。
9、开始打发蛋清，细砂糖分三次加入蛋清中，分别是粗鱼眼泡泡时加入第一次细砂糖，蛋清打至细腻无纹路时加入第二次细砂糖，蛋清打至有纹路但不是清晰纹路时加入最后一次细砂糖。
11、蛋清分三次加入面糊中混合均匀，要用翻拌的方式，不要画圈圈的方式，容易导致蛋清消泡。
13、混合好的面糊倒入六寸方形戚风模具中。
15、145度烤50分钟，每个烤箱的脾气不同，要根据自己烤箱的情况来调整时间和温度。
17、震一下热气就马上倒扣晾凉。
19、烤好的淡奶油戚风很松软，又香又好吃。
