简单易做，香煎茄子

1、准备一个圆茄子，洗净待用

2、将茄子切成厚片，两面轻轻用刀划下，以便进味。

3、在茄片两面抹上适量的盐。如图，放少量的盐，然后抹开。

4、锅中发多一些的油，五成热时放入茄片。

5、隔一会要不断翻面，两面上色均匀。

6、茄子煎到软烂后，盛出，很烫，放凉后再吃，很美味哦。