1、准备食材。
2、鸭血过水横切，竖切。（你自己喜欢的形状）
3、冷水浸着。
4、猪皮正面反面刮一下。
5、洗干净，反面斜切。
6、烧开水，猪皮放水里焯一下。
7、接着鸭血放开水里焯一下。
8、焯好的猪皮和鸭血放冷水里冲一下。
9、分别用冷水浸着。
10、准备姜片，辣椒和水（煮多少汤放多少水）。
11、锅烧五成热，放入姜片，辣椒。（不一定要放油,猪皮已是油的)
12、水倒入。
13、接着放入猪皮鸭血。
14、准备一汤匙淀粉，水和好。
15、汤烧开了，放入胡椒，盐巴，味精，醋，酒，放入淀粉，搅拌。（淀粉最后放）
16、装盆。
