草鱼腌制方法

1、把草鱼先清洗处理干净，接着剁掉鱼头，把鱼肚子内的杂物清洗干净。

2、沥干水分后，把鱼腹两边的肉切下来，把鱼肉切成均匀小片。

3、放入大点盆子里，生姜切成片。香葱洗净切段放入鱼块中。

4、最后放入少许的盐，涂抹均匀，盖上保鲜膜密封后放置阴凉的地方一个礼拜左右即可。