中秋节新宠冰皮月饼，自己动手做！

1、取适量糯米粉入锅炒熟，用做手粉之用，炒至略微发黄即可

2、将油与牛奶倒入碗中，加入糖粉

3、搅拌均匀

4、称量准备好糯米粉、粘米粉、澄粉

5、倒入碗中

6、搅拌至无颗粒状，静置30分钟

7、放入锅中蒸，蒸20分钟

8、蒸熟的面糊，搅拌至光滑发亮，放置稍凉，就是冰皮了

9、豆沙馅搓成20g/个的小球

10、冰皮分成30g/个的小球

11、用冰皮将豆沙馅包裹，收口

12、包好的冰皮月饼球，在糕粉中滚一圈

13、将月饼球放进模具，按压成型即可