拌小凉菜的做法

1、将花生米用水泡2个小时左右后，去皮后用清水洗净备用

2、芹菜切成小段备用

3、胡萝卜黄瓜切成小块备用

4、切好的芹菜，胡萝卜和去皮的花生米用水焯一下捞出

5、切好的黄瓜放入，放入盐，香油调味

6、锅内放油加热，放入适量的花椒炸出香味

7、将炸好的花椒油倒入焯好的菜中搅拌

8、装入盘中就可以上桌了