1、请记住在我们吃火锅的时候别只吃肉多放蔬菜 由于蔬菜含大量维生素及叶绿素，作用多偏寒凉，具有清凉、解毒、去火的功效，但需注意的是，蔬菜请不要涮太久，否则就失了“消火”的能力了。
2、吃火锅的时候最好适量放些豆腐 豆腐是一个不错的选择，因为豆腐具有清热、泻火、除烦、止渴的功效，所以吃火锅时多吃些豆腐可以减轻上火症状。
3、然后就是在火锅里面加些白莲 常听老人们说，“莲子心味苦性寒，能治心热”。所以在火锅内适当加入莲子，既有助于均衡营养，又可以清热解火。
4、我们吃火锅时一定要注意的错误认识——火锅汤底一定不要喝 可能我们有很多人认为汤是精华。但是，火锅汤通常经过反复沸腾，其中营养物质早已被破坏，多以最好不要喝这些变质汤汁！
5、吃完火锅后我们应该多吃水果来降低“火气” 在我们刚吃完火锅的时候会感到非常的热，为了预防预防上火这时候我们最好多吃些凉性水果，比如梨、苹果等都可以帮助我们“去火气”。
