健康蛋饺怎么做

1、肉剁成馅儿，撒葱花+盐+料酒+酱油。

2、搅拌均匀静置备用。

3、鸡蛋打散备用。

4、准备1个不锈钢大汤勺作为烤蛋皮的容器。开小火加热汤勺，再将备好的肥肉往汤勺上涂一圈，汤勺油光亮后淋1小勺蛋液，缓慢轻圈煎烤蛋液至9成干。

5、放适量肉馅，不宜放太多以免太厚难封口。

6、用筷子将蛋饺边缘轻轻揭开，翻至另一面用筷子轻压拢即可。