1、白菜剖成四瓣，一层一层抹盐（大概需要200盐，不要怕盐多，会清洗一遍）腌12小时。
2、芹菜切段、萝卜切条加盐拌匀盐5小时
3、腌好后的萝卜芹菜冷水冲洗一遍，控干水
4、白菜水龙头冲洗一遍，挤干水分
5、大蒜分瓣，用刀压扁，取出蒜米。
6、将蒜米用搅拌机打碎
7、加入泡菜辣椒粉。
8、将苹果去皮切块用果汁机打成酱
9、倒入装辣椒粉、蒜泥的容器。
10、快速加糖、一点点盐。
11、将所有料拌匀。
12、取一部分拌料加入萝卜芹菜里拌匀
13、装入无水容器底部。
14、再将剩余料像抹盐一样一层层把白菜抹匀装在萝卜条上层，封口放入冰箱保鲜两天发酵。
