1、首先，做素叉烧肉得先把猪肉用清水洗干净，再放置到清水中泡2个多小时，捞出沥干水分待用即可；
2、把蒜瓣拨开，剁成碎末，弄成蒜泥，再加入蜂蜜、料酒、生抽、叉烧酱等辅料，搅拌均匀放置备用；
3、第三步为了让猪肉更好的入味，把第一步准备好待用的猪肉切成条状，放到第二步准备好的调料中腌制1天以上；
4、这一步需要用到烤箱，如果家里没有，普通的电饭锅也可以。准备锡纸，把腌制好的猪肉放在上面放入烤箱或电饭煲中。
5、第五步在猪肉上刷一层酱料，之后烤箱预热200度，中层上下火烤20分钟，取出翻面刷酱料再烤20分钟就可以了；
6、第六步就是关火取出成品，素叉烧肉就做好了，之后可以在成品上撒一点葱花，可以增加美观度和食欲。
7、以上六个步骤就是制作素叉烧肉的方法，需要连环操作，缺一不可哦，每一步都不能缺的，缺了最后的味道就不一样了。
