爆炒西葫芦的做法

1、西葫芦清洗干净 去皮，蒜瓣切碎。

2、西葫芦去头尾，刨去老皮，葱洗净，蒜剥皮。

3、西葫芦先竖着剖开成两半，再用擦片器，切成半圆形的片。

4、蒜拍扁切成末，葱切小段。

5、炒锅热锅冷油，下入葱花爆香。

6、加入西葫芦片大火快速翻炒，加五香粉和盐调味，完成。