皮蛋瘦肉粥的做法

1、首先皮蛋先煮5分钟在切碎

2、准备肉末150g放入姜丝，盐，料酒，淀粉，生抽，食用油搅拌均匀腌制10分钟

3、锅里倒入洗干净的大米，加入清水，小火熬制15分钟

4、倒入腌制好的肉末，快速搅匀，再倒入皮蛋搅匀，加入盐，胡椒粉生菜碎即可