豆豉鲮鱼如何制作

1、准备鲮鱼加料酒去腥

2、加500ml的水放入锅中煮透去血沫

3、鲮鱼切片

4、锅中放油200毫升，大火烧至七成熟，放入鲮鱼，小火炸至酥脆

5、锅中放油5毫升，倒入姜丝，蒜片，大火爆香

6、加入豆豉，翻炒均匀，倒入鲮鱼，翻炒均匀

7、豆豉鲮鱼成品图