红烧土豆鹌鹑蛋

1、鹌鹑蛋放入水中煮熟。

2、将煮熟的鹌鹑蛋放入水中浸泡一会。

3、剥掉蛋壳待用。

4、土豆去皮

5、将土豆切成小块状，用水浸泡一会。

6、用厨房纸吸干土豆的水份。

7、锅内放油烧热

8、放入土豆炸

9、炸到筷子能轻易插穿土豆即可。

10、炸好的土豆捞起来。

11、锅内留点油放入八角，桂皮抄出味。

12、放入冰糖至糖融化。

13、放入鹌鹑蛋抄均匀。

14、再放入土豆

15、放入小半碗水

16、一匙酱油。

17、抄均匀后煮到水份收干即可。

18、成品