糖醋菊花鱼的做法

1、新鲜鲈鱼，去鳞，切掉头部和尾部

2、处理鱼身，从鱼脊背处下刀，剔出两旁的鱼肉

3、把鱼肉从尾部开始一刀刀片开，鱼皮朝下，切薄片

4、然后把一朵朵菊花鱼入油锅炸至金黄色

5、锅里倒入少许油，加入番茄酱、盐、鸡精、醋（几滴就好）、糖、以及少量勾芡好的地瓜粉，把调好的汁浇在菊花鱼上，最后撒一点葱花和芝麻

6、超级可口的菊花鱼可以上桌