火焰虾的做法

1、大虾洗净去虾线用竹签串起来串好的大虾备用

2、油热后放入大虾，用勺子把油从虾尾的地方淋下去炸到微焦盛出放在吸油纸上稀释余油备用

3、洋葱切丝，小米辣切段，蒜切末，葱切段，姜切片热油下锅，放入上面所有的食材翻炒出香味加入半勺糖，半勺盐，1勺生抽，1勺耗油半勺白胡椒粉，半杯水，煮到浓稠

4、把煮好的酱汁刷在大虾上竖着包裹在锡纸里在锡纸外面淋上50°以上的白酒

5、在盘子里点火，等火焰熄灭

6、打开撒点葱花开动吧~非常好吃哦~