蒜蓉丝瓜的做法

1、丝瓜刨皮、洗净，切成2.5厘米左右的小段。

2、大蒜、红尖椒均剁成末待用。

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4、白粉丝用开水泡软。

5、将泡软的白粉丝铺在盘底。

6、切好的丝瓜段摆放在粉丝上面。

7、蒜末用色拉油爆香。

8、加入适量盐、糖、生抽和蚝油调味。

9、用小勺将炒制好的蒜蓉均匀放在丝瓜段上。

10、水开后上锅。

11、大火蒸制5-6分钟即可端出。

12、另起锅加入适量香油，爆炒红尖椒末，飞水。

13、炒好的红椒淋在蒸好的丝瓜段上，即可享用。