炸薯条酥脆的秘诀

1、准备三个土豆先切片，再切条，清水中冲洗干净，控干水分冷冻两小时。

2、取出撒上淀粉充分沾裹均匀，起锅热油烧至六成热，中小火炸，炸至金黄捞出，将油温烧至最热，再次快速复炸一次捞出控干油分

3、撒少许盐翻拌均匀，配上万能的番茄酱，一份嘎嘣酥脆的炸薯条就做好了