龙利鱼水饺的做法

1、面粉加水和成光滑的面团，静置备用。

2、龙利鱼肉解冻、洗净、沥干水份。

3、剁成细细的肉泥。

4、韭菜洗净切碎，和鱼肉一起放入盆中，加入油、姜末、酱油、五香粉、盐。

5、搅拌成馅料。

6、面团搓成长条，切成圆剂子，擀成薄薄的圆面皮。

7、取一张面皮，放入鱼肉馅料。

8、用双手虎口处向中心一捏，挤成一个元宝饺子。

9、将饺子均匀地排列在面板上。

10、锅里放足量水，大火烧开后下入包好的饺子，点两次冷水再次烧开，即可关火盛出饺子。