牛奶布丁，即以牛奶制成的布丁。牛奶是最古老的天然饮料，也是一种味道鲜美可口而营养极其丰富的食品。牛奶里面含多种蛋白质，维生素和微量元素，尤其含有丰富的钙，对促进儿童骨骼生长发育有极大的好处，被誉为“最接近完美的食品”。牛奶布丁是一道营养和口味兼备的甜品。
材料
新鲜牛奶400ml 土鸡蛋2只枚枸杞25个
白砂糖2勺
做法
1、先把枸杞清洗干净，放入水中浸泡。 2、新鲜的牛奶要用小火煮开，煮开后立即闭火。常温冷却10分钟。
3、从鸡蛋中取出蛋清，放入大碗后，加入砂糖，用筷子搅拌均匀。 4、再把冷却的牛奶倒入鸡蛋清中搅拌均匀。 5、盖上盘子，上锅蒸10分钟。 6、取出凉透后，放入冰箱冷冻2小时后即可食用。吃的时候再放入枸杞。
