清炖牛尾汤的做法

1、所有食材。牛尾先浸泡一个小时，两种萝卜切滚刀块。大葱切段。

3、水烧开后撇喉哆碓飙去浮沫，依次放入大葱、八角、花椒、米酒。枸杞子需要最后放。转小火开始长达4个小时的煨炖。因为牛尾只有通过长时间的炖煮才能释放其胶原蛋白质。切记，唯有时间，唯有耐心，才会煲出好汤。

5、OK，爱心靓汤，清炖牛尾汤煨好啦。无味精、无香料，尝上一口，一定不负这4个小时的慢火煨炖。