如何自制土豆薯片

 时间:2024-10-14 13:11:48

1、土豆洗干净。

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2、留着洗干净的水,削完皮重新放回水里,用削皮工具削成土豆片放水里以免氧化。

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3、用清水洗去表面淀粉并且滚水里焯8秒。

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4、捞出过冷水并且多洗几遍,再沥干水分。

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5、锅里倒入半锅食用油5成热转中火放20左右的土豆片炸。

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6、土豆片浮起来不要随意翻动,变硬再翻动,变黄有小气泡就可以沥油捞出,加点喜欢的调料比如辣椒粉搅拌一下就可以吃了。

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