玛可汀“一帆风顺”

1、将干性材料拌匀，加入鸡蛋，水。

2、将面团拌至微光滑，加入油脂，拌匀即可。

3、取出整形为长方形，包塑料袋进，冷冻箱。

4、擀压面团4kg裹入1kg澳仕片状.

5、擀压3折2次松弛入冷库，再2折1次.

6、擀开成250px×250px×10px的正方形。

7、包入半根香蕉，两边挤上鲜奶油装饰即可。

8、最后发酵32℃，湿度85%，时间60—80分钟。 

9、面皮重约50g

馅料重约80g