1、授炬块翎米线放入煲里等水烧开后，煮3～4分钟，熄火，不要打开煲盖，等米线变软，冲冷水；2.鱼丸切半，鸡肉火腿肠切段，番茄切成8瓣，菜心洗干净，紫菜发洗干净；3.烧热油1汤匙，下姜片，蒜头爆香，加入鱼丸，鸡肉火腿肠稍炒几下，倒入鸡汤，加适量的清水至汤滚，放紫菜、番茄和菜心，熟后再放米线，至全部材料烧滚后，调味放麻油和葱花便成。
3、烧一锅开水，加盐和几滴油；2.下通心粉，煮大约8～9分钟（根据通心粉形状不同，时间有所不同），捞出沥水；3.炒锅烧热，加少许花生油，下火腿碎末翻炒，加蔬菜碎；4.加少许盐翻炒；5.加入沥干水分的通心粉，翻炒； 6.淋一点生抽，出锅。
5、备料：所有材料洗净，洋葱逆纹切丝；2.鸡胸肉撒点黑胡椒粉，稍抓腌，下锅煎，煎到两面焦黄，有香气，起锅切块；3.锅里下点调和油，爆香洋葱，下鸿禧菇稍微炒一下，下高汤煨煮，过一讵畿缤耒会儿下鸡肉，加酱油、糖、盐调味。继续大火煮沸，稍微收 汁。4.倒入蛋，煮沸后关火，盖上锅盖焖10秒钟左右； 5.将料连汤舀入饭碗中，撒入紫菜丝，即可享用。
