小吃~蒜香凉拌素面

1、处理面条的方法：面条开水煮三分钟，捞出，趁热抹上熟牛油。边抹、边抖散晾凉。这样面条表面裹了一层油就会根根分明，不会黏在一起。

2、蒜蓉放在面条上，用热油浇两次，充分炝出蒜香味。

3、准备点葱花，香菜碎，熟韭菜等配料。喜欢吃什么就准备什么，这个比较随意。

4、半匙盐。

5、少许味精。

6、海鲜酱油2勺，提鲜。

7、辣椒油1匙。

8、搅拌均匀，撒上葱花香菜。

9、放点熟韭菜段，拌匀即可食用。