1、将锅洗净，倒入适量水，大火烧开，然后下入面条，继续烧开，大约半分钟，准备面条捞出。
2、将一个小面盆洗净，加入适量的冷水，然后，将煮熟的面条，从锅中捞出，放入冷水中冷却。
3、西葫芦和西红柿洗净，然后将洗净的半个西葫芦去皮，切成薄片（比上次切的成功）， 留作备用。
4、在锅中加入少许油，烧热，加入事先切好的西葫芦片，继续翻炒，注意火不要太大，中火即可。
5、大约半分钟，等到飘出香气的时候，加入切好的西红柿，然后加适量盐，继续翻炒，中火或者中火以下，否则西红柿的汁会炒干。
6、然后加入适量的冷水，继续翻炒，将西红柿炒烂，和水混合在一起，（开始水不要加太多，要少加勤加）。
7、将冷水过滤，捞出面条，然后加入调好的西葫芦炒西红柿，将汁和面条混合在一起,至此拌面制作成功。
