番茄炒蛋新篇

1、放少量的油，小火放入番茄酱，放少量的糖煸炒一分钟。

2、放入切好的番茄粒（大小如一元硬币），加入一汤勺水，熬到粘稠关火取出待用。

3、放油（这里可以多放点，放油少容易炒不开），油烧到冒烟放入鸡蛋，用铲子不断的把蛋液往油上拨，直到蛋液完全膨胀起来。

4、当蛋液膨胀完，把事先炒好的番茄放入锅内，翻炒几下后放少量的盐，放入少量蒜末，即可完成。