油闷大虾具体教程

第一步 ，虾洗净 剪去尾巴 须头 再取虾线 ，

第二部 ，倒油 ，放蒜  葱头 干辣椒  盐 

第三部 ，倒虾 ，爆炒 ，放料酒 加酱油  ，加盐 ，加白糖， 再到水 ，盖过虾 ，

第四部  盖上锅盖 ，改小火焖2-5分钟 ，等到汤汁浓稠 ，按住虾头 ，挤出虾脑 ，准备出锅 ，油闷大虾成功 。