王鱼怎么做好吃

1、首先将王鱼刮鳞洗干净，去除内脏，然后在鱼背上刮两刀，好让鱼更入味。

2、准备好葱好，干红辣椒，大料，姜。

3、在锅里倒入100g的油，待油7成热时倒入姜和大料爆稥；之后放入王鱼，随后放入辣椒，王鱼的一面煎成金黄色后再翻一面。

4、开煎另一面，直到两面全煎成金黄色！

5、加入适量酱油，糖，葱花，加水没过鱼；先是中火炖熟，然后转至大火收汁，最后出锅装盘。

6、最后香喷喷的红烧王鱼就出锅了。