大蒜的功效和作用

1、大蒜是日常生活在常见的调料，在许多菜式中起调味增香作用。

2、大蒜有去腥的作用，在烹饪鱼类海鲜，羊肉等食物时经常用到。

3、一些凉拌菜，蘸酱里都会放蒜蓉，可起到杀菌增味的作用。

4、大蒜有解毒的作用，还可以提高人体的抵抗力。

5、就研究表面，大蒜中的一些成分，可以起到美容养颜，预防衰老的效果。

6、将大蒜榨成汁，涂抹在头皮上，有一定的促进头发生长的作用。

7、大蒜还有治疗伤寒的功效。