荠菜豆腐粉条馅的做法

1、荠菜洗干净后在锅的热水里焯熟，过凉水捞出切碎，加入少量的盐，挤出菜汁，放入盆里备用。

2、豆腐切块，葱姜切碎备用。

3、锅洗净放入少量的食用油，油热后放入豆腐块炒至微黄色，盛出。然后在放入食用油，油热后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒碎，备用。

4、粉丝在热水锅里煮熟，出锅晾凉，切碎。

5、将炒好的豆腐块、粉条、鸡蛋全部放入盆里。

6、放入葱姜，油（香油）、盐、十香粉、少量味精，搅拌均匀。荠菜豆腐粉条馅的做好，包饺子、蒸包子都可以。