鸽子蛋怎么吃好吃

1、五花肉切块焯水，鸽子蛋煮熟剥皮，土豆削皮切块备用。

2、锅里放油，烧热放入五花肉，翻炒后放入酱油 醋 盐 耗油 料酒 五香粉，炒均，爆香。

3、五花肉爆香后放入土豆翻炒，让土豆表层也裹一层油，这样菜里的土豆出锅后很香，最后放入鸽子蛋，快速翻炒。

4、放入1碗水，大约刚没过菜，开锅小火闷20分钟。中间看下锅在拌下菜，更均匀的调味。

5、出锅前看下汤底，只留一点点就可以，大炒翻炒，看到汤汁包裹菜，浓浓的汁，不含汤水就可以，出锅后可以放点香菜点缀，好看好吃 。美味