1、将红薯粉与凉水1：1混合，充分搅拌，使粉与水更好的混合
2、在电饭锅内放入与红薯粉成1：4比例的水烧开，建议直接倒入开水烧这样会快一点
3、待水烧开后，将开关调至保温状态，将混合好的粉水倒入锅内，迅速搅拌，一定要迅速，而且要搅拌的充分均匀，待锅内的东西凝结，并且颜色通透，没有原始的白粉固体，或者杂质即可。尽量多搅拌一会，使粉充分溶解，关键是没有生粉味道。
4、将事先准备好的容器滴入几滴植物油（防止凉粉黏在容器壁上不好将凉粉取出）转几圈，将植物油均匀的挂在容器壁上，然后将锅内的凉粉倒在容器内，放置冷却
5、待冷却后按照个人喜好切形状调味即可
