干炸小黄鱼的家常做法

1、黄鱼剁掉鱼头，将内脏除去

2、放进姜片和大蒜也有葱段、米酒、盐和五香粉，腌渍30分钟

3、碗中打进一个鸡蛋，添加一点玉米淀粉和一半的小麦面粉，搅拌均匀

4、将腌制好的小黄花鱼放到调节的面糊中，让面糊匀称挂在小黄花鱼上边

5、将挂好小麦面粉的小黄鱼放到锅中炸制，金黄色就可以捞出来了

6、不必熄火，将炸好的小黄鱼再放进锅中炸，复炸以后的小黄鱼口味更松脆