鲢鱼怎么做好吃

1、配料准备备用

切好的鱼放入盆中，加入姜丝、料酒，胡椒粉、盐、蚝油、生抽，花生油、涂抹均匀。

2、配菜切好备用

涂抹均匀后腌制20分钟，准备姜葱蒜和小米辣切碎，还有一点豆豉，全部材料放在一起。

3、锅中煎鱼

锅中下油把油烧热，油热后倒入准备好的配料，把它爆出香味，爆香后把腌制好的鱼放进去煎。

4、焖10分钟

把鱼的两面都煎一下，煎的差不多了，倒入一碗的开水，盖上锅盖，焖10分钟左右，时间到后即可出锅。