干豆皮的烹饪小技巧

1、首先将干豆皮切成细条锅中烧水，水开之后下豆皮，再放入食用碱煮三分钟，然后捞出来备用。

2、锅中烧油，放五花肉炒至变色，然后再放入葱姜蒜、蚝油炒出香味。

3、倒入清水和干豆皮，再放入食盐、鸡粉等调味，再放入提前泡好的粉条小火炖三分钟。

4、开大火烧开汤汁，然后放入韭菜段和干辣椒，淋上一勺热油炸香即可。