盒子蛋糕怎么做

1、准备蛋黄45克，蛋白105克，柠檬汁20ml，油30ml，香蕉片100克，糖粉60克，低筋面粉45克，淡奶油250ml，牛奶40ml。

2、将蛋黄搅匀，加15克糖搅匀，将40ml牛奶倒进蛋黄糊里搅匀，过筛加入45克低筋面粉搅匀，分三次把蛋黄粉糊加入到打发好的蛋清里。

3、将蛋糕糊倒入模具，放入烤箱。175度烤十分钟，取出切成合适大小，放入盘中。将250ml淡奶油倒入盘中，放入100克香蕉片即可。

4、总结如下。