酸奶小面包的做法

1、主料：高粉150，酵母2，酸奶50，水35倒入盆中

2、主料揉透，覆盖保鲜膜发酵

3、辅料（除黄油外）：高粉150，酵母1，糖45，蛋液30，酸奶25，水15，混合后，揉入先前的面团1，并揉出面筋

4、面筋中加入黄油18，揉至面筋扩展，收入圆盆发酵至三倍大。

5、取面团排气，分九等分的小圆，发酵至两倍大，同时烤箱预热190℃。（这张图片忘记拍了）

6、放置中层190℃上下火25分钟