番茄炖鱼头做法#初冬怎么吃#

1、蒜头去外衣，生姜切丝、八角洗干净备用。

2、番茄洗净切大块。

3、鱼头切大块，用盐腌制五分钟。

4、热油锅，下姜丝蒜粒煸香。

5、倒入鱼头中火略煎至微黄。

6、倒入番茄和八角。

7、倒入清水漫过鱼头，加盖大火烧开，转小火炖番茄软身。

8、加食盐和生抽调味，撒葱条装饰即可。