东北老式大饼干

1、首先把一个鸡蛋的半个蛋黄取出备用，其他的鸡蛋打散，把玉米油、细砂糖倒入，搅拌均匀

2、在温水里放入酵母，融化后静置5分钟

3、把酵母水倒进鸡蛋液搅拌均匀

4、把中筋面粉、小苏打、泡打粉倒进鸡蛋液，混合搅拌至无干粉状态再揉成光滑的面团

5、把面团放到温度较高的地方发酵15-20分钟

6、取出后擀成3-5毫米的面片儿，切成块状，再用叉子扎孔

7、预热烤箱，把面片摆进烤盘，表面刷上蛋黄液，撒少许芝麻

8、放入烤箱中层，上下火160°C烘烤15分钟，取出晾凉就可以开吃啦