鸡肉豆米笋丁

1、准备好原材料；

2、切成小丁的鸡胸脯肉加入盐、淀粉和料酒调味料腌制一下；

3、烧锅水， 将蚕豆米和笋丁下入， 加上适量的盐和几滴油煮开；

4、煮上两分钟后捞出， 在凉水下冲一下；

5、烧热锅， 放少许油， 下入红辣椒丁和大蒜丁曝香；

6、再加入调味的鸡肉丁翻炒至变色；

7、下入刚焯过水的豆米和笋丁翻炒；

8、加入少许的水淀粉勾芡；

9、最后加入盐和胡椒粉等调味料翻炒均匀；

10、盛入盘中。

11、开动了。