平底锅怎么做小饼干

1、首先将鸡蛋的蛋清分离。

2、接着在蛋清中加入细砂糖。

3、用打蛋器搅打。

4、搅打至蛋清表面有明显纹理后即可。

5、这时候将蛋黄搅散。

6、舀三分之一的蛋白到蛋黄中。

7、搅拌均匀。

8、混合均匀后在倒入到蛋白中继续搅拌。

9、接着将低筋面粉筛入到蛋糊中。

10、继续翻拌均匀至粘稠。

11、接着在玻璃杯上套上裱花袋。

12、将蛋糊装在裱花袋上。

13、装好后在底部剪一个洞。

14、最后将蛋糊挤在平底锅中。

15、挤好后盖上锅盖蒸2分钟即可。

16、成品展示。