用简单的方法留住鲈鱼的鲜美之锡纸包鲈鱼

1、把洋葱，芹菜，胡萝卜，蘑菇分别洗净。先把蘑菇切薄片，再把洋葱，芹菜和胡萝卜分别切成火柴棍粗细的丝备用

2、鲈鱼清理干净后洗净切片，用厨房纸擦干表面水分，均匀的撒上一层薄盐，白胡椒粉抹匀，然后挤上柠檬汁，腌制10分钟。

3、在锡纸上均匀的涂上一层橄榄油，然后把腌制好的鱼放在涂好橄榄油的锡纸上，依次码放蔬菜丝，香叶，百里香。

4、在鱼上倒入橄榄油和白葡萄酒，然后将锡纸按照鱼片的大小包裹好，四边收紧，放在烤盘上。

5、烤箱提前预热，180度，放入烤箱中层，烤25分钟，锡纸中间鼓起即可。