家常鱼的做法简单做法

1、先把鱼处理好，一般在卖鱼那让他们处理好，自己回来洗干净控干水分，再在鱼身上先抹上一层料酒，再抹上一层盐，最后抹上一层蚝油，腌制15分钟。

3、锅烧七成热，放一勺花生油，把腌好的鱼放下去小火慢慢煎。

5、之后把配料准备好，生姜去皮切碎，香葱洗干净切成段。

7、中火烧至收汁即可。