1、增加卡路里燃烧喝水会增加卡路里的燃烧量，也就是静息能量消耗会增加。喝500cc的水，可以让新陈代谢率 或者称 静息能量消耗 提高30%，可以产热约24大卡(100千焦)，这是由于要将水从22度加热到37度的塬因，而造成身体内的能量消耗增加。当你喝水时，尤其是冷水，效果更加，你的身体会消耗额外的卡路里来将水加热到体温。因此，喝冷水可能会进一步增强水的热量燃烧量。
3、燃烧脂肪需要水身体中的任何代谢都需要水的参与。没有水，身体就不能代谢储存的脂肪或碳水化合物。喝足够的水对于燃烧食物中的脂肪以及储存的脂肪至关重要。在脂肪代谢的过程称为脂肪分解。叁酸甘油酯会透过水解作用分解成脂肪酸和甘油，脂肪酸氧化产生能量，这个过程就需要水的参与。
