胡萝卜土豆炖茄子青椒

1、准备茄子。将茄子用手撕成块。

2、准备胡萝卜。将胡萝卜切成片。

3、准备土豆。将土豆切成块。

4、准备青椒。将青椒切成丝。

5、准备大葱。将大葱切葱花。

6、热锅凉油。放入葱花，爆香！

7、再放入撕好的茄子块，炒一会儿。然后，再放入胡萝片，炒一会儿。再放入土豆块。填入适量凉清水。开始炖。都炖熟后，最后，放入青椒丝。炖一分钟。关火！放入盐，酱油，十三香。拌匀！出锅！盛盆！吃饭了！