盐水怎样泡鸭蛋才好吃

 时间:2025-01-05 05:28:51

1、盐水腌鸭蛋的做法 1鸭蛋放入无油的容器中用温水洗干净,放入无油的框子晾干。

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2、2锅内放入水烧开,锅不能沾油。

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3、3水加入时同时加入调料,水滚开后,中火继续煮十分钟,使调料出味。

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4、4关火后加入盐融化,待水凉后,将水倒入提前洗净晾干,不沾生水和油的坛子。加入白酒。

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5、5将鸭蛋放入,如果盐量合适,鸭蛋就会浮在水面,盐太多啦会腌老,蛋白吃起来不嫩,盐少啦不出油。夏天30天,冬天40左右就可以享用。

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