简易版酸汤，没有肥牛

1、金针菇冲洗干净后，先将尾部的切去一层，然后切成两半，再将不带菇帽的一半切成小细条

2、西红柿洗干净后，去蒂，切块

3、鸡蛋打成蛋液，油锅烧热，倒入蛋液，炒成蛋饼后，用锅铲分成一小块一小块的

4、加入西红柿块一起翻炒，西红柿炒至半熟

5、加入金针菇一起翻炒，西红柿出汁水后，加入适量水，煮开，加入小葱和姜末及适量盐和味精

6、关火，盛入大碗中，就可以享用美食了