干煎土豆茄子

1、准备食材：茄子切花刀，用少许盐腌制一会，去除多余的水分，土豆切丝

2、热锅放油，放入蒜片爆香

3、放入茄子煎一会

4、放入土豆丝

5、放入酱油

6、翻炒均匀

7、小火慢煎，煎至食材熟透时放入盐和葱花

8、翻炒均匀即可