丝瓜炒鸡蛋的做法

1、丝瓜去皮，洗净，切成均匀的条形，或者是片。蒜切碎备用。鸡蛋磕入碗内，（自家养的鸡蛋，蛋黄又大又红，羡慕吧！）

2、鸡蛋加入一勺料酒，适量盐，打成蛋液。锅里放油烧热，把蛋液倒入锅中煎炒。

3、鸡蛋煎成无蛋液时，用锅铲把鸡蛋铲成小块。炒好后装碗内备用。锅内再放入适量油，把蒜炒香。

4、蒜炒香后放丝瓜一起炒，放入适量的盐调味。

5、丝瓜炒至半熟时加入炒好的鸡蛋，继续翻炒。

6、快速翻炒（因为丝瓜比较容易熟不用炒太久）炒熟后滴入少许生抽提鲜就可以出锅了。